Nero d'Avola D.O.C. Sicilia Biologico, dalla più significativa uva a bacca rossa siciliana nasce il Nero d’Avola Filari, vino complesso e dalla spiccata personalità, che esprime a pieno il suo territorio attraverso un mirabile equilibrio ed una sorprendente gradevolezza.
Su terreni argillosi, ricchi in calcare e potassio si adagiano giovani e vigorosi i vigneti di Nero d’Avola, impiantati a partire dal 2005 con un sistema di allevamento guyot a spalliera.
Vino Rosato Biologico D.O.C. Sicilia Biologico Filari Della Rocca è il frutto della vinificazione diuve Nero D'Avola che vengono fatte macerare a contatto con le bucce per un breve lasso di tempo, giusto il necessario per conferire un meraviglioso colore rosa brillante. Ha delicati profumi di fragola e viola ed un sorso fresco ed elegante.
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Nocellara del Belìce e Biancolilla. Fruttato medio, leggermente piccante dal colore verde intenso. Si evidenziano note floreali particolarmente interessanti. Nessun pesticida, concime o prodotto chimico viene utilizzato dalla raccolta alla spremitura, dall’imbottigliamento allo stoccaggio, solo acqua, vento, e luce, conferiscono al nostro Olio Extravergine Biologico un intenso colore ed una sapidità unica.
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