Olio Extra Vergine di Oliva Biologico da 250 ml – Raccolta 2023

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Nocellara del Belìce e Biancolilla. Fruttato medio, leggermente piccante dal colore verde intenso. Si evidenziano note floreali particolarmente interessanti. Nessun pesticida, concime o prodotto chimico viene utilizzato dalla raccolta alla spremitura, dall’imbottigliamento allo stoccaggio, solo acqua, vento, e luce, conferiscono al nostro Olio Extravergine Biologico un intenso colore ed una sapidità unica.

Bibenda 2022 – 5 gocce > vai alla pagina riconoscimenti

Note di degustazione:

• Colore: limpido, giallo dorato intenso solcato da vividi riflessi verdi.
• Olfatto: al naso si apre con note complesse e persistenti di macchia mediterranea, di pomodoro, di erba fresca appena tagliata, ben armonizzate ed eleganti.
• Palato: morbido, fine, avvolgente, caratterizzato da toni vegetali piacevoli di cardo selvatico, rosmarino, mandorla e salvia. Amaro e piccante, equilibrati e ben dosati, sono presenti e completano adeguatamente il felice quadro d’insieme.

Caratteristiche Tecniche:

• Categoria degustativa: fruttato medio – BIO
• Varietà delle olive: 50% Nocellara 50% Biancolilla
• Territorio: Sicilia – Contessa Entellina (PA)
• Confezione: Bottiglia di vetro da 250ml con tappo ermetico
• Abbinamenti: ottimo con zuppe di pesce di scoglio, marinate di tonno, primi piatti con molluschi, insalate di polpo, pesci importanti al cartoccio, zuppe di funghi porcini, tartare di carni rosse, fiorentine succulente alla brace, formaggi stagionati.

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