Merlot I.G.T. Terre Siciliane Biologico 2021 – Bag-in-Box 5lt
€14,00
Merlot I.G.T. Terre Siciliane Biologico, con il suo rosso rubino tendente al granato, si arricchisce all’olfatto di intensi aromi di frutta a bacca rossa e nera, ribes, lampone e amarena. Il suo sapore è ben marcato, secco, strutturato, morbido e armonioso.
Da uve di Merlot coltivate in un vigneto di 1,10 ettari impiantato nel 2002 esposto a Sud. Il Merlot è un vitigno francese a bacca rossa originario della Gironda Bordeaux, già rinomato alla fine del 1700. È uno dei vitigni tra i più coltivati, grazie alla buona qualità del vino e la rusticità del vitigno stesso.
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Merlot I.G.T. Terre Siciliane Bio 2021
Merlot I.G.T. Terre Siciliane Biologico, con il suo rosso rubino tendente al granato, si arricchisce all’olfatto di intensi aromi di frutta a bacca rossa e nera, ribes, lampone e amarena. Il suo sapore è ben marcato, secco, strutturato, morbido e armonioso.
Da uve di Merlot coltivate in un vigneto di 1,10 ettari impiantato nel 2002 esposto a Sud. Il Merlot è un vitigno francese a bacca rossa originario della Gironda Bordeaux, già rinomato alla fine del 1700.È uno dei vitigni tra i più coltivati, grazie alla buona qualità del vino e la rusticità del vitigno stesso.
Note di degustazione:
- Vitigno: 100% Merlot
- Tipologia: Rosso – I.G.T. Terre Siciliane
- Colore: Rubino cupo e impenetrabile con l’unghia solcata da lampi violacei
- Olfatto: Naso ricco ed elegante, dove si alternano note di mora, amarena, ribes, cacao, grafite, humus, caffè tostato, rabarbaro, pepe nero e chiodi di garofano, che formano un bouquet intrigante ed avvincente
- Palato: Potente, vellutato e sicuro di sé, è un vino profondamente mediterraneo e territoriale, che seduce per la sua personali- tà impareggiabile, fondendo mirabilmente una struttura importante ed articolata con l’irruenza dei vivaci ed equilibrati tannini
- Abbinamenti: Notevole con un gustoso falsomagro alla siciliana salsato o con un brasato di maiale nero.
- Calice: Piccolo ballon panciuto con chiusura verso l’alto
- Temperatura di servizio: 16-18 °C
- Gradazione alcolica: 13% vol.
Caratteristiche tecniche:
- Tipologia del terreno: Collinare, argilloso e calcareo con elevata presenza di scheletro
- Altitudine: 380 metri s.l.m.
- Anno di impianto: 2002
- Zona di produzione: Contrada Costiere Contessa Entellina (PA)
- Piante per ettaro: 4.400
- Resa per ettaro: 75 Quintali
- Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli
- Fermentazione alcolica: 7 giorni a 23-26 °C in serbatoi d’acciaio
- Macerazione: 12 giorni circa, i primi due giorni a 10° C
- Affinamento: 8 mesi in vasca d’acciaio
- Affinamento in bottiglia: 6 mesi a temperatura costante (18° C)
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