{"id":7126,"date":"2020-04-07T13:26:20","date_gmt":"2020-04-07T12:26:20","guid":{"rendered":"https:\/\/filaridellarocca.it\/product\/merlot-d-o-c-bio-sizilien-2021-75cl\/"},"modified":"2022-05-16T15:47:33","modified_gmt":"2022-05-16T14:47:33","slug":"merlot-doc-bio-sizilien-contessa-entellina-filari-della-rocca-bottiglia-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/filaridellarocca.it\/de\/product\/merlot-doc-bio-sizilien-contessa-entellina-filari-della-rocca-bottiglia-75cl\/","title":{"rendered":"Merlot D.O.C. Bio-Sizilien 2021 &#8211; 75cl"},"content":{"rendered":"<h1>Merlot D.O.C. Bio-Sizilien<\/h1>\n<hr \/>\n<p><strong>Merlot D.O.C. Sicilia aus biologischem<\/strong> Anbau: <strong>Mit seiner rubinroten, ins Granatapfelrot<\/strong> spielenden Farbe wird er in der Nase reich an<strong>intensiven Aromen nach roten und schwarzen Beeren, Johannissbeere, Himbeere und Sauerkirsche.<\/strong> Gut <strong>ausgepr\u00e4gter Geschmack, strukturiert, weich und harmonisch.<\/strong><\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p><strong>Aus der Merlot-Rebe, angebaut in einem 1,10 Hektar gro\u00dfen und 2002 angelegten Weingarten mit S\u00fcdlage.<\/strong> Die Merlot ist eine rotbeerige franz\u00f6sische Traube, die aus dem Gironde-Gebiet bei Bordeaux stammt und bereits Ende des 17. Jahrhunderts bekannt und beliebt war. Sie ist eine der am meisten angebauten Sorten, dank der guten Qualit\u00e4t des Weines und der rustikalen Urspr\u00fcnglichkeit der Rebe selbst.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<hr \/>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<h2>Bei der Verkostung:<\/h2>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<ul>\n<li><strong>Rebsorte: <\/strong> 100% Merlot<\/li>\n<li><strong>Typologie: <\/strong> Rot \u2013 D.O.C. Sicilia<\/li>\n<li><strong>Farbe: <\/strong> Dunkles, opakes Rubinrot; die Kirchenfenster sind mit violetten Reflexen durchschossen<\/li>\n<li><strong>Nase: <\/strong> Reichhaltig und elegant in der Nase, wo sich Ankl\u00e4nge an Brombeere, Sauerkirsche, rote Johannisbeere, Kakao, Graphit, Humus, ger\u00f6steten Kaffee, Rhabarber, schwarzen Pfeffer und Gew\u00fcrznelke abwechseln und ein komplexes, verlockendes Bouquet bilden<\/li>\n<li><strong>Gaumen: <\/strong> Kraftvoll, samtig und selbstbewusst ist dieser zutiefst mediterrane und an sein Herkunftsgebiet gebundene Wein, der mit seiner unvergleichlichen Pers\u00f6nlichkeit verf\u00fchrt und dabei eine robuste, wohl differenzierte Struktur mit dem Ungest\u00fcm der lebhaften, ausgeglichenen Tannine aufs Angenehmste verbindet.<\/li>\n<li><strong>Passt zu: <\/strong> Sehr gut zu einem schmackhaften falso magro alla siciliana oder einem herzhaften Braten vom schwarzen Nebrodi-Schwein.<\/li>\n<li><strong>Glas: <\/strong> Nicht zu gro\u00dfer, bauchiger Ballon mit Verengung nach oben<\/li>\n<li><strong>Serviertemperatur: <\/strong> 16-18 \u00b0C<\/li>\n<li><strong>Alkoholgehalt: <\/strong> 13% vol.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<h2>Technische Daten:<\/h2>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<ul>\n<li><strong>Bodenbeschaffenheit: <\/strong> H\u00fcgelgebiet, lehm- und sandhaltige B\u00f6den mit ausgepr\u00e4gtem Skelettgehalt<\/li>\n<li><strong>H\u00f6he \u00fc. M.: <\/strong> 380 m.<\/li>\n<li><strong>Erste Bestockung: <\/strong> 2002<\/li>\n<li><strong>Anbaugebiet: <\/strong>Contrada Costiere Contessa Entellina (PA)<\/li>\n<li><strong>Stockdichte pro Hektar: <\/strong> 4.400<\/li>\n<li><strong>Ertrag pro Hektar: <\/strong> 75 dt<\/li>\n<li><strong>Ernteperiode:<\/strong> Erste Dekade im September, Lese und Selektion der Trauben erfolgen manuell<\/li>\n<li><strong>G\u00e4rungsdauer: <\/strong> 7 Tage bei 23-26 \u00b0C in Edelstahltanks<\/li>\n<li><strong>Mazeration: <\/strong> Etwa 12 Tage, davon die ersten beiden bei 10\u00b0 C<\/li>\n<li><strong>Affination: <\/strong> 8 Monate im Edelstahltank<\/li>\n<li><strong>Affination in der Flasche: <\/strong> 6 Monate bei konstanter Temperatur (18\u00b0 C)<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-6434\" src=\"https:\/\/filaridellarocca.it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/6978086_preview-300x300.png\" alt=\"\" width=\"44\" height=\"44\" srcset=\"https:\/\/filaridellarocca.it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/6978086_preview-300x300.png 300w, https:\/\/filaridellarocca.it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/6978086_preview-150x150.png 150w, https:\/\/filaridellarocca.it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/6978086_preview-4x5.png 4w, https:\/\/filaridellarocca.it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/6978086_preview-10x10.png 10w, https:\/\/filaridellarocca.it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/6978086_preview-500x512.png 500w, https:\/\/filaridellarocca.it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/6978086_preview-100x100.png 100w, https:\/\/filaridellarocca.it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/6978086_preview.png 512w\" sizes=\"(max-width: 44px) 100vw, 44px\" \/><a href=\"https:\/\/filaridellarocca.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Scheda-Tecnica-Merlot-English.pdf\">Laden Sie das technische Datenblatt herunter <strong>Merlot <\/strong><\/a>(Englisch)<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Merlot D.O.C. 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Sie ist eine der am meisten angebauten Sorten, <strong>dank der guten Qualit\u00e4t des Weines<\/strong>und der rustikalen Urspr\u00fcnglichkeit der Rebe selbst.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":6722,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"etheme_brands":[],"product_cat":[98],"product_tag":[107,110,102],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Merlot D.O.C. Bio-Sizilien 75cl - Filari Della Rocca<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Merlot D.O.C. 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